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Burger di fagioli neri piccanti

Il burger di fagioli neri piccanti si prepara frullando i fagioli lessati con il peperone e unendo il composto a tutti gli altri ingredienti realizzando un impasto che verrà diviso in burger e fritto in padella. Ecco i passaggi per il burger di fagioli neri piccanti.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 gFagioli neri lessati
  • 1 a spicchiCipolla
  • 3Aglio, spicchi
  • 1Peperone rosso
  • 1Uovo
  • 1 cucchiainoCumino
  • 1 cucchiainoPeperoncino in polvere
  • 1 cucchiaioSalsa piccante
  • 50 gCoriandolo tritato
  • 100 gPangrattato
  • 2 cucchiaiOlio per friggere
  • 4Hamburger buns (panini da hamburger)

Preparazione

Step 1

Privare il peperone di semi e picciolo, poi tagliarlo a falde e metterlo nel bicchiere di un robot da cucina.

Step 2

Aggiungere i fagioli neri lessati, la cipolla, l'aglio e frullare in maniera da amalgamare il tutto.

Step 3

Versare il composto in una scodella ed aggiungere l'uovo, il cumino, il peperoncino in polvere, la salsa piccante (a piacere) ed il coriandolo. Mescolare bene.

Step 4

Aggiungere la metà del pangrattato ed impastare il composto (se risultasse troppo umido aggiungere ancora un poco di pangrattato).

Step 5

Suddividere il composto in 4 parti sagomandole a forma di hamburger.

Step 6

Riscaldare l'olio in una padella e friggere i burger da ambedue i lati.

Step 7

Aprire i panini e farcirli con il burger di fagioli e le verdure preferite (qualche foglia d'insalata e qualche fettina di pomodori saranno perfette!); servire in tavola.

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