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Salsa ai peperoni arrostiti

La salsa ai peperoni arrostiti, ottima per dare sapore a pizze o a piatti di carne alla brace, si prepara unendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e amalgamandoli per realizzare un composto dalla grana grossa che potrà essere utilizzato a piacere.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gPomodori pelati
  • 200 g Peperoni arrostiti
  • 1Aglio, spicchio
  • 1/2Cipolla
  • q.b.Pepe nero fresco macinato
  • 1 pizzicoSale
  • 1 cucchiainoBasilico secco
  • 1 cucchiainoOrigano secco

Preparazione

Step 1

Tagliare la mezza cipolla a pezzetti e frullarla nel bicchiere di un robot da cucina.

Step 2

Aggiungere i pomodori e l'aglio.

Step 3

Aggiungere le falde di peperone arrostito privato della pelle e dei semi e gli aromi.

Step 4

Amalgamare il tutto lavorando il composto per uno o due minuti, alla fine dovrà risultare con una grana abbastanza grossa.

Step 5

Versare la salsa in un barattolo fino al momento dell'utilizzo, su una pizza o per accompagnare della carne arrostita o anche alla brace.

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