Amaretti al cocco e fragole

Gli amaretti al cocco e fragole si preparano mescolando gli ingredienti e dopo aver suddiviso il composto ottenuto cuocendoli in forno, ecco gli step per prepararli.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Tempo Tempo:
10 minuti + 30 minuti di raffreddamento + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 400 g Farina di cocco
  • 150 g Zucchero semolato
  • 3 Uovo, albumi
  • 1 pizzico Sale
  • 200 g Fragole

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. Foderare una teglia con carta da forno. Nella ciotola di un mixer, lavorare il cocco per 1 minuto.

Step 2

Aggiungere lo zucchero e mescolare per un altro minuto. Aggiungere gli albumi ed il sale e frullare per un ulteriore minuto. Aggiungere le fragole pulite e tagliate a metà.

Step 3

Frullare il composto soltanto parzialmente, in maniera che restino distinte alcune parti della pastella bianche ed altre rosse

Step 4

Suddividere il composto in palline del diametro di circa 3 centimetri, sistemandole man mano che sono pronte sulla teglia preparata in precedenza.

Step 5

Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando le palline risulteranno leggermente dorate sulla sommità. Lasciarle riposare sulla teglia da forno per 10 minuti prima di servire. All'esterno si rassoderanno raffreddandosi, ma all'interno resteranno morbide e profumate.

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