Orecchiette con broccoli e pinoli

La preparazione delle orecchiette con broccoli e pinoli è molto semplice, difatti dopo aver lessato la pasta, lessato i broccoli e amalgamato la panna con i pinoli, si dovrà unire il tutto

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gOrecchiette
  • 300 gBroccoli
  • 135 gPinoli
  • 2.5dlPanna acida
  • 3 cucchiaiPesto

Preparazione

Step 1

Cuocete le orecchiette al dente in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo lessate i broccoli per 5 minuti in una pentola di media grandezza colma d’acqua bollente. Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda corrente per bloccare la cottura

Step 2

Amalgamate la crème fraìche e il pesto in una padella capiente e fateli scaldare per 2 minuti a fuoco basso. Unite i broccoli e i pinoli e fate insaporire per 1 minuto.

Step 3

Togliete la pentola dal fuoco. Scolate le orecchiette e versatele nella padella con il sugo. Fatele saltare per 1 minuto, mescolate bene e servite caldo.

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