Lasagne in bianco con pollo e formaggio

Le lasagne in bianco con pollo e formaggio si preparano lessando le lasagne e disponendole a strati alternati in una teglia con il pollo lessato a dadini e la salsa al formaggio. Ecco come prepararle

Portata Portata:
Pasta al forno (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 g Lasagne
  • 125 g Burro
  • 1 Cipolla tritata
  • 1 tritato Aglio, spicchio
  • 125 g Farina
  • q.b. Sale
  • 400 ml Brodo di pollo
  • 300 ml Latte
  • 400 g Mozzarella a dadini
  • 100 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino Basilico secco
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • q.b. Pepe
  • 400 g a cubetti Pollo lessato
  • 250 g Spinaci surgelati
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
  • 300 g Ricotta

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 ºC. Portare una pentola di acqua leggermente salata a ebollizione. Cuocere le lasagne in acqua bollente per 8-10 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
Nel frattempo, far sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio e cuocere la cipolla e l'aglio nel burro finché sono teneri, mescolando spesso.

Step 2

Mescolare la farina e il sale; lasciar cuocere fino a quando bolle. Mescolare il brodo e il latte, far bollire, mescolando continuamente, per 1 minuto.

 

Step 3

Aggiungere metà della mozzarella e metà del parmigiano. Condire con basilico, origano e pepe nero macinato. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Step 4

Distribuire 1/3 della salsa al latte sul fondo di una teglia di circa 20x30 centimetri. Realizzare un primo strato con 1/3 delle lasagne.

Step 5

Coprire la pasta con tutta la ricotta e il pollo. Realizzare un secondo strato di pasta.

Step 6

Distribuire gli spinaci, qualche altro mestolo di salsa al latte, e la mozzarella ed il parmigiano tenuti da parte.

Step 7

Disporre le lasagne rimaste e coprirle con la salsa residua, poi cospargere con il prezzemolo e un'ulteriore spolverata di parmigiano (facoltativa). Cuocere per 35/40 minuti in forno. Al termine lasciar riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.
 

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