Pita con polpette di tacchino grigliate

La pita con polpette di tacchino grigliate si prepara impastando tutti gli ingredienti delle polpette che verranno poi grigliate sulla piastra e successivamente farcendo con le polpette ancora calde la pita tagliata a metà, si condirà il tutto con la salsa al pesto di menta e la salsa tzatziki.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 150 mlSalsa tzatziki
  • 150 mlSalsa al pesto di menta
  • 500 gPetto di tacchino macinato
  • 1 cucchiainoSenape di Digione
  • 1 piccolaCipolla tritata
  • 2 tritatiAglio, spicchi
  • 1Uovo
  • 1 cucchiainoCoriandolo
  • 1 cucchiainoCumino macinato
  • q.b.Sale
  • 1 pizzicoCannella macinata
  • q.b.Pepe nero fresco macinato
  • PER LA PRESENTAZIONE:
  • 4Focaccia di grano
  • 1Cetriolo affettato
  • Qualche foglia Coriandolo fresco
  • q.b.Olio extra vergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti delle polpette. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando tutto sarà completamente amalgamato.

Step 2

Formare le polpette con le mani bagnate e disporle su un piatto.

Step 3

Spennellare le polpette con olio, metterle sulla griglia e cuocere, girandole un paio di volte, per circa 8-10 minuti. Per servire, suddividere le polpette nelle focacce di grano tagliate a metà, condire con le salse tzatziki e pesto di menta e completare con qualche fettina di cetriolo e le foglie di coriandolo fresco.

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