Questo sito contribuisce alla audience di

Polpette al curry rosso

Le polpette al curry rosso si preparano impastando la carne con gli altri ingredienti per ricavare dal composto delle polpettine che verranno cotte in forno e successivamente completeranno la cottura nella salsa thai al curry rosso.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 mlSalsa thai al curry rosso
  • 500 gPetto di pollo macinato
  • 120 gPangrattato
  • 2 tritatiAglio, spicchi
  • 1Uovo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiainoFiocchi di peperoncino
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 200 °C. Ungere leggermente una teglia con l'olio. In una grande ciotola aggiungere tutti gli ingredienti per le polpette. Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamarli.

Step 2

Ricavare dal composto 12 grandi polpette di uguali dimensioni. Lavorare con le mani leggermente umide aiuta a non far attaccare alle mani l'impasto. Disporre le polpette sulla teglia unta d'olio e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando saranno quasi cotte all'interno (completeranno la cottura nella salsa).

Step 3

Riscaldare la salsa thai al curry in una padella capiente e quando sobbollirà aggiungere le polpette, mescolando per bagnarle bene con il sugo e lasciandole cuocere per una decina di minuti.

Step 4

Al termine servire le polpette in tavola condite col sugo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!