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Vin brulé

Il vin brulé è una bevanda calda aromatizzata alla cannella molto piacevole da sorseggiare nelle fredde serali invernali, si prepara unendo spezie ed aromi in una pentola a fiamma bassa aggiungendo successivamente lo zucchero, il brandy ed il vino rosso, dopo qualche minuto di bollore il vino sarà pronto da servire in tavola.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 3Bastoncini di cannella
  • 1 cucchiainoChiodi di garofano
  • 1 cucchiainoPepe in grani
  • 1 solo il gialloArancia, buccia
  • 200 mlAcqua
  • 125 gZucchero
  • 20 cl (1 bicchiere)Porto
  • 1,5 litriVino rosso tipo Cabernet

Preparazione

Step 1

Unire la cannella, i chiodi di garofano, il pepe, la buccia d'arancia e l'acqua in un pentolino portando a bollore.
 

Step 2

Abbassare la fiamma e lasciar cuocere finché i bastoncini di cannella e le altre spezie inizieranno a liberare il loro aroma, circa 15 minuti.

Step 3

Aggiungere lo zucchero ed il liquore, proseguendo la cottura a fiamma bassa.

Step 4

Unire infine anche il vino rosso, appena il composto inizierà a bollire di nuovo spegnere la fiamma e servire subito il vin brulé utilizzando un mestolo per versarlo nelle tazze.

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