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Hummus di spinaci e feta

L'hummus di spinaci e feta si prepara unendo tutti gli ingredienti nel bicchiere di un mixer e frullando accuratamente finchè il composto non apparirà omogeneo, si servirà in scodelline accompagnando con crackers o crostini sui quali spalmarlo.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gCeci lessati
  • 250 gSpinaci freschi
  • 250 gFormaggio feta
  • 100 mlOlio extravergine d'oliva
  • 5 cucchiaiLimone, succo
  • 4 cucchiaiSalsa thaini
  • 2 cucchiaiFiocchi di peperoncino
  • 2Aglio, spicchi
  • 1 cucchiaino rasoSale

Preparazione

Step 1

Unire i ceci, le foglie di spinaci, l'olio d'oliva ed il succo di limone nel bicchiere di un mixer.

Step 2

Far andare brevemente il frullatore, poi aggiungere la salsa thaini e far lavorare il mixer per una decina di secondi.

Step 3

Aggiungere il formaggio, i fiocchi di peperoncino, l'aglio ed il sale.

Step 4

Rimettere in funzione il mixer e farlo lavorare finchè gli ingredienti saranno amalgamati, circa 2 minuti. Assaggiare l'hummus per controllare il sale e la piccantezza eventualmente aggiungendo altro sale o fiocchi di peperoncino. Servire in tavola a temperatura ambiente con crackers o crostini.

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