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Pasta al forno con pollo

La pasta al forno con pollo costituisce una ricetta molto speciale grazie alla particolare crosta che ricopre la pasta, il pollo verrà lessato e tagliato a pezzetti e le verdure verranno sminuzzate e rosolate prima di essere aggiunte alla pasta scolata molto al dente. Il composto verrà poi disposto in una teglia e cotto parzialmente prima di essere ricoperto da una crosta croccante e completare la cottura.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 450 gPetto di pollo disossato
  • 400 gPasta all'uovo
  • 1Cipolla tritata
  • 2Aglio, spicchi schiacciati
  • 120 gCarote tagliate a pezzetti
  • 120 gSedano tritato
  • 100 gBurro
  • 125 mlCrema di funghi
  • 125 mlPanna acida
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiaioPrezzemolo secco
  • 1 confezioneCrackers Ritz

Preparazione

Step 1

In una pentola portare l'acqua a bollore aggiungendo un filo d'olio ed un pizzico di sale e lessare i petti di pollo.

Step 2

Lessare la pasta al dente, mentre la pasta cuocerà tagliare i petti di pollo a cubetti e tenerli da parte.

Step 3

Versare il burro in una padella e soffriggervi la cipolla, l'aglio, le carote ed il sedano.

Step 4

Cuocere fino a quando le cipolle appariranno traslucide, poi aggiungere la crema di funghi e la panna acida. Mescolare bene. regolare anche di sale e pepe se necessario.

Step 5

Aggiungere la pasta lessata, il pollo, ed il prezzemolo. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
 

Step 6

Trasferire il composto in una teglia unta di circa 20x30 centimetri.

Step 7

Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Estrarre dal forno e distribuire uniformemente i crackers sminuzzati, pressare un poco la superficie poi rimettere in forno proseguendo la cottura per altri 10 minuti. Servire caldo.

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