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Piadina di pollo con salsa

La piadina di pollo con salsa prevede che il pollo venga marinato con spezie ed aromi prima di essere rosolato sulla piastra e sistemato in una piadina con gli altri ingredienti, un ottimo piatto alternativo ricco di sapori e profumi da assaporare caldo o tiepido.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti + 12 ore di ammollo + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 450 gPetto di pollo a fettine
  • 4 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 350 gYogurt magro
  • 1Cetriolo a dadini
  • 2 cucchiainiLimone, succo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero appena macinato
  • 1 a pezzettiCipolla
  • 4 cucchiainiSalsa greca
  • 6Piadina

Preparazione

Step 1

Porre le fettine di petto di pollo in una busta a chiusura ermetica, aggiungere la salsa greca, agitare bene poi chiudere il sacchetto e riporlo in frigorifero per qualche ora. Versare lo yogurt greco in un colino, poi sistemare il colino su un contenitore e riporre lo yogurt in frigo per 12 ore, per ottenere alla fine uno yogurt più denso.

Step 2

Trascorso il tempo, recuperare le fettine di pollo e porle a grigliare sulla piastra mentre a parte si mescolerà lo yogurt filtrato con il cetriolo e la cipolla tritati, aggiungendo anche il succo di limone e regolando di sale e pepe.

Step 3

Quando il pollo sarà ben rosolato saremo pronti a farcire le nostre piadine.

Step 4

Riscaldare le piadine sulla stessa griglia dove abbiamo cotto il forno, poi disporle nei piatti individuali distribuendo uno strato di composto di yogurt e sovrapponendo una fettina di petto di pollo.

Step 5

Coprire il pollo con un altro strato di salsa allo yogurt.

Step 6

Chiudere la piadina e servire in tavola, buon appetito!

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