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Ceci piccanti alla marocchina

I ceci piccanti alla marocchina costituiscono un contorno ricco di gusto e di aroma grazie alle numerose spezie che insaporiranno i ceci prima della cottura in forno, una volta freddi, i ceci risulteranno anche particolarmente croccanti.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Marocco (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gCeci
  • 125 mlOlio d'oliva
  • 1/2 cucchiainoCurry in polvere
  • 1/2 cucchiainoChiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiainiCannella, polvere
  • 1/2 cucchiaino o piùPepe di Caienna in polvere
  • 2 cucchiainiZenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiainoSale

Preparazione

Step 1

Mettere i ceci in ammollo nell'olio, mescolando bene, poi toglierli e tenerli da parte. In una scodella capace (in seguito dovremo aggiungere anche i ceci) unire tutte le spezie.

Step 2

Preriscaldare il forno a 200 °C. Con un cucchiaino mescolare bene le spezie in maniera da amalgamarle uniformemente.

Step 3

Unire i ceci facendo in modo che risultino ricoperti dalla polvere di spezie.

Step 4

Versare i ceci su una teglia da forno e cuocerli in forno per circa 30 minuti. Circa a metà cottura mescolarli rapidamente. Al termine della cottura assaggiarli, a seconda dei gusti valutare se dovranno cuocere per qualche altro minuto o meno, tenendo presente che quando si raffredderanno risulteranno più croccanti.

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