Questo sito contribuisce alla audience di

Frittelle di farina al forno

Le frittelle di farina al forno prevedono una preparazione molto simile a quella dei muffins, si impasteranno separatamente gli ingredienti asciutti e quelli umidi, unendoli alla fine in un composto che verrà suddiviso in palline, sistemato negli stampi e cotto in forno, al termine le frittelle potranno essere servite tiepide in tavola.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 gFarina di mais
  • 125 gFarina bianca 00
  • 1 cucchiaino + 1/2Lievito in polvere
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 3 cucchiaiZucchero
  • 1Uovo
  • 3Peperoni assortiti
  • 100 gCipollotti affettati (solo la parte verde)
  • 80 mlLatte scremato
  • 2 cucchiaiOlio vegetale
  • 24 cucchiainiMiele (opzionale)

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 220 °C. In una scodella unire la farina di mais, la farina 00, il lievito, il sale e lo zucchero e amalgamarli bene.

Step 2

Sbattere l'uovo in una ciotola a parte.

Step 3

Tritare finemente i peperoni e i cipollotti.

Step 4

Unire gli ingredienti asciutti e l'uovo amalgamando bene, poi aggiungere 6 cucchiai di verdure tritate mescolate tra di loro (quelle che avanzano potranno essere utilizzate per una frittata o una minestra).

Step 5

Impastare il tutto per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Step 6

Con un cucchiaio suddividere l'impasto in piccole porzioni e distribuirlo negli appositi stampini leggermente unti.

Step 7

Cuocere in forno per 15 a 20 minuti per frittelle di dimensioni regolari, e circa 8 a 12 minuti per frittelle mini. Al termine sfornare le frittelle, lasciarle raffreddare su una gratella e servirle, una volta fredde, condendole eventualmente ognuna con un cucchiano di miele.

Commenti