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Minestra di salsicce e patate

La minestra di salsicce e patate si prepara tritando le salsicce e rosolandole con aglio e cipolla, successivamente si aggiungerà il latte e gli altri ingredienti proseguendo la cottura e regolando di sale e pepe. Al termine si lascerà raffreddare 5 minuti la minestra prima di servirla in tavola.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gSalsiccia spellata e sbriciolata
  • 125 gBurro
  • 2Aglio, spicchi
  • 3Patate medie
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiainoPrezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiainiFarina
  • 900 mlLatte
  • 1Cipolla

Preparazione

Step 1

Tritare finemente l'aglio e la cipolla.

Step 2

Tagliare le patate ben lavate ed asciugate a dadini.

Step 3

Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e lasciarla cuocere mescolando spesso, fino a quando sarà trasparente.

Step 4

Aggiungere l'aglio, le patate, regolare di sale e pepe, unire anche il prezzemolo e proseguire la cottura per altri 3 minuti.

Step 5

Aggiungere la salsiccia.

Step 6

Aggiungere la farina e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere lentamente il latte. Portare a ebollizione e lasciar cuocere solo finché le patate sono tenere. Regolare i condimenti secondo il proprio gusto, lasciar riposare la minestra 5 minuti e poi servirla in tavola.

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