Fiocchi di mais fatti in casa

I fiocchi di mais fatti in casa si preparano mescolando separatamente gli ingredienti asciutti e quelli umidi, al termine si uniranno distribuendo il composto ottenuto in una teglia e cuocendolo in forno, Al termine si sbriciolerà il composto e si conserverà in un barattolo a tenuta ermetica.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 2 ore di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gFarina integrale di mais
  • 125 gZucchero scuro
  • 1 cucchiaino + 1/2Bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 125 mlMelassa
  • 450 mlLatticello
  • 125 mlBurro fuso

Preparazione

Step 1

Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.

Step 2

Mescolare tutti gli ingredienti umidi.

Step 3

Mescolare amalgamando al meglio gli ingredienti asciutti e quelli umidi.

Step 4

Stendere il composto in una teglia da forno di circa 20x30 cm.

Step 5

Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti o fino a che uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito.

Step 6

Lasciar raffreddare completamente il composto.

Step 7

Tagliare la torta in quadrati e poi sbriciolarli tra le mani tanto finemente quanto si gradisce.
 

Step 8

Rimettere le briciole nella teglia, (o due se una non basta più) e cuocerle in forno a 140 °C mescolando ogni 15 minuti, per un totale da 60 a 90 minuti, o fino a quando le briciole appariranno completamente secche, il tempo dipende dalle dimensioni delle briciole.

Step 9

Al termine lasciar raffreddare completamente sulla/e teglia/e e poi trasferire il composto in vasetti per la conservazione. Si manterrà per parecchie settimane.

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