Questo sito contribuisce alla audience di

Uova negli anelli di cipolla

Le uova negli anelli di cipolla si preparano affettando le cipolle a rondelle e cuocendo le rondelle in padella prima di versare dentro ogni anello un uovo lasciandolo cuocere a piacere e servendo subito in tavola al termine della cottura.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 rondelle grandiCipolla grande
  • 100 gFarina
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero appena macinato
  • 100 mlLatte
  • q.b.Olio d'oliva
  • 2Uova
  • q.b. (opzionale)Salsa piccante per servire
  • 100 gPangrattato

Preparazione

Step 1

Utilizzare gli anelli più grandi delle rondelle di cipolla tagliati dello spessore  di circa 1 centimetro. Unire la farina, 1/2 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe in una ciotola. Versare il latte in una seconda ciotola ed il pangrattato in una terza scodella.

Step 2

Versare olio abbondante in una padella antiaderente, e preriscaldare a fiamma medio-alta in maniera che risulti molto caldo. Passare gli anelli di cipolla prima nel composto di farina, poi nel latte ed infine nel pangrattato.

Step 3

Immergere gli anelli di cipolla nell'olio bollente ed una volta che si siano dorati sul lato inferiore girarli e lasciar dorare anche l'altro lato. Una volta che le cipolle saranno rosolate su tutti i lati, ridurre il calore a medio e rompere con cura le uova al centro di ogni anello.

Step 4

Cospargere uova con sale e pepe, poi coprire e cuocere per circa 4 a 6 minuti, fino a quando l'uovo è cotto ed il tuorlo appare ancora fluido. Utilizzare una spatola con cautela per togliere dalla padella e sistemare nel piatto. Guarnire con un filo di salsa calda piccante (opzionale) e buon appetito!

Commenti

Iscriviti alla newsletter!