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Brownies alla zucca

I brownies alla zucca si preparano realizzando tre strati in una teglia, una crosta di fondo, una farcitura alla zucca ed una copertura con gli altri ingredienti. Ecco i passaggi per i brownies alla zucca.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gComposto per torte
  • 1Uovo sbattuto
  • 125 mlBurro fuso
  • 200 gZucchero
  • 2 cucchiainiCannella, polvere
  • 1/2 cucchiainoZenzero tritato
  • 1/4 cucchiainoChiodi di garofano macinati
  • 1 pizzicoSale
  • 250 gPolpa di zucca
  • 3 cucchiaiLatte condensato
  • 2Uova
  • 80 gBurro a dadini

Preparazione

Step 1

Questa ricetta prevede la preparazione di 3 strati ben distinti: una crosta, una farcitura ed una chiusura. Prima di iniziare qualsiasi cosa, preriscaldare il forno a 180 °C ed una teglia da forno da 30x20 cm.
Per la crosta: tenere da parte 1/4 del composto per torte e mescolare il resto con un uovo sbattuto ed il burro fuso fino a quando il composto sarà ben amalgamato. Distribuirlo su fondo della teglia.

Step 2

Per il ripieno: mescolare 150 grammi di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, il sale, la polpa della zucca, il latte condensato e le 2 uova.

Step 3

Utilizzando una frusta, mescolare il composto finchè apparirà liscio ed uniforme, poi distribuirlo sullo strato di pasta nella teglia.

Step 4

Per la copertura: Mescolare insieme il composto per torte tenuto da parte, il restante zucchero e l'altro cucchiaino di cannella.
 

Step 5

Unire anche i dadini di burro ed amalgamare eventualmente con l'aiuto di un mixer. 

Step 6

Cospargere uniformemente il composto ottenuto nella teglia a completamento dei 3 strati previsti.

Step 7

Cuocere in forno per 35/40 minuti, o fino a quando la crosta apaprirà dorata. Lasciare raffreddare completamente, tagliare in quadratini e servire.

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