Lasagne al pollo e salsa bianca

Le lasagne al pollo e salsa bianca  si preparano da una salsa con le cipolle e gli altri ingredienti che si utilizzerà per creare degli strati alternati alla pasta ed al pollo. La cottura in forno completerà la preparazione che andrà servita calda in tavola.

Portata Portata:
Pasta al forno (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gLasagne secche
  • 125 gBurro
  • 1Cipolla tritata
  • 1 tritatoAglio, spicchio
  • 125 gFarina
  • 1 cucchiainoSale
  • 1/2 litroBrodo di pollo
  • 300 mlLatte
  • 400 gMozzarella a dadini
  • 150 gParmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiainoBasilico ed origano tritati
  • 1/2 cucchiainoPepe nero fresco macinato
  • 250 gRicotta
  • 350 g a cubettiPetto di pollo lessato
  • 200 gSpinaci surgelati
  • 1 cucchiaioPrezzemolo fresco tritato

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 ºC. Portare una pentola di acqua leggermente salata a ebollizione. Lessare le lasagne in acqua bollente per 8-10 minuti. Scolare e fermare la cottura con acqua fredda.
 

Step 2

Nel frattempo, far sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio. Cuocere la cipolla e l'aglio tritati nel burro finché sono teneri, mescolando spesso. Mescolare la farina e il sale; lasciar cuocere fino a quando bolle.

Step 3

Mescolare il brodo e il latte, e far bollire, mescolando continuamente, per 1 minuto. Aggiungere al liquido in cottura metà della mozzarella e metà del parmigiano. Condire il composto con basilico, origano e pepe nero macinato. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Step 4

Distribuire 1/3 della salsa bianca sul fondo di una teglia rettangolare.

Step 5

Sulla salsa realizzare uno strato con 1/3 della pasta.

Step 6

Coprire la pasta utilizzando tutta la ricotta e il pollo.

Step 7

Coprire la farcitura utilizzando un altro terzo delle lasagne.

Step 8

Coprire anche questo strato di pasta con 1/4 della salsa, gli spinaci, e la mozzarella ed il parmigiano tenuti da parte.

Step 9

Stendere le lasagne rimaste poi distribuire uniformemente la salsa rimasta, cospargere con il prezzemolo e un'ulteriore spolverata di parmigiano (facoltativa).

Step 10

Cuocere per 35/40 minuti in forno preriscaldato. Lasciar riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire le lasagne.

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