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Sfogliatine al formaggio

Le sfogliatine al formaggio costituiscono un particolare finger food che si prepara rapidamente cuocendo sulla piastra le tortillas per poi ricoprirle con formaggio e con la carne di maiale rosolata a parte in una padella.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Peperoncino verde piccante
  • 2 cucchiainiOlio d'oliva extravergine
  • 200 gPolpa di maiale macinata
  • 12Tortillas
  • 50 gBurro
  • 250 gFormaggi misti
  • 2Scalogni

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 °C. Tagliare il peperoncino a listerelle sottili, poi rosolatelo in padella con un cucchiaino d'olio d'oliva per 5 minuti finchè la buccia inizia ad incresparsi, poi toglierlo dalla padella e tenerlo da parte.
 

Step 2

Posizionare le tortillas su una teglia da forno. Stendere un cucchiaino di burro su ogni tortilla. Posizionare la teglia nel forno e lasciare che le tortillas cuociano. Ci vorranno circa 5-7 minuti, ma controllare la cottura per evitare possano bruciarsi. Una volta che i bordi cominciano a diventare marrone dorato, togliere dal forno.

Step 3

Grattugiare tutti i formaggi.

Step 4

Rosolare la carne di maiale con l'altro cucchiaino di olio in padella, condendola con un pizzico di sale.

Step 5

Disporre i formaggi sulle tortillas e rimettere la teglia in forno per altri 3 minuti circa, finchè i formaggi saranno fusi.

Step 6

Completare la preparazione delle sfogliatine con il peperoncino, la carne di maiale e gli scalogni affettati a rondelle e servire in tavola.

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