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Zaletti

Gli zaletti costituiscono dei saporiti biscottini veneti che prendono il nome dal caratteristico colore giallino, zaletto in dialetto veneto, che gli deriva dall'utilizzo, come ingrediente, della farina gialla, si preparano molto semplicemente facendo bollire il latte e unendolo alla farina e aggiungendo poi tutti gli altri ingredienti ottenendo una pasta dalla quale saranno ricavati i biscotti per la cottura al forno.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 300 gFarina gialla
  • 100 gFarina di frumento
  • 200 gZucchero
  • 200 gUvetta
  • 150 gPinoli
  • 100 gBurro
  • q.b.Sale
  • 5Uova
  • 1/2 bustinaLievito
  • 1 bucciaLimone
  • 1/2 litroLatte

Preparazione

Step 1

Portate ad ebollizione il latte e versate a pioggia la farina.

Step 2

Aggiungete zucchero, burro, uvetta, pinoli, sale e cuocere 15/20 minuti. Lasciar raffreddare e aggiungere lievito, uova, buccia di limone o vanillina.

Step 3

Lavorare con le mani e fare delle forme leggermente allungate. Cuocere in forno a 180 °C. Servirli una volta che si siano raffreddati.

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