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Donuts al cocco e cioccolata

I donuts al cocco e cioccolata si preparano impastando la farina di cocco con le uova e gli altri ingredienti, il composto verrà poi distribuito negli stampini e cotto in forno. Ecco i passaggi per i donuts al cocco e cioccolata.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 mlMiele
  • 6Uova
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
  • 200 gFarina di cocco
  • 1 cucchiaino rasoBicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiainoSale
  • PER LA GLASSA
  • 200 gCioccolato fondente
  • 1 cucchiainoOlio d'oliva

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 ºC. Scaldare il miele nel microonde (o a bagnomaria in acqua calda) per 20 secondi fino a quando è in forma liquida. Rompere le uova nel bicchiere di un mixer e frullarle assieme al miele.
 

Step 2

Aggiungere l'estratto di vaniglia e lasciar andare il mixer per un altro paio di minuti.

Step 3

Setacciare la farina di cocco, il bicarbonato e il sale nel composto di uova e frullare fino a perfetta amalgama di tutti gli ingredienti.
 

Step 4

Al termine dell'impasto il composto dovrà apparire con una densità medio-bassa.

Step 5

Ungere generosamente gli stampi dei donuts o le formine che più vi piaceranno.

Step 6

Usando un cucchiaio da dessert, distribuire il composto negli stampi.

Step 7

Cuocere in forno per 15 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti uscirà pulito. Una volta raffreddate, rimuovere le ciambelle dagli stampini.

Step 8

Per il condimento, sciogliere il cioccolato e l'olio assieme a bagnomaria, poi immergere ogni ciambella nel cioccolato e sistemarla su un vassoio a distanza dalle altre.

Step 9

Tenere il vassoio in frigo finchè la cioccolata di copertura non si sarà indurita, poi servite i donuts in tavola.

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