Pizza di cavolfiore

La pizza di cavolfiore aggiunge un sapore nuovo alla tavola, si prepara macinando il cavolfiore, passandolo al microonde e poi unendolo agli altri ingredienti per ottenere una sfoglia che verrà cotta parzialmente prima di essere condita con pomodori e formaggio ed essere cotta in forno.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 piccoloCavolfiore
  • 50 gParmigiano grattugiato
  • 200 gMozzarella
  • q.b.Sale
  • 1/2 cucchiainoBasilico tritato
  • 1/2 cucchiainoOrigano secco macinato
  • 1Aglio tritato, spicchio
  • 1/2 cucchiainoPeperoncino tritato
  • 1Uovo

Preparazione

Step 1

Lavare, asciugare e tritare il cavolfiore in un mixer.

Step 2

Versare il cavolfiore tritato in un piatto e cuocere in microonde per 3 minuti alla massima potenza lasciandolo poi raffreddare completamente prima di utilizzarlo.

Step 3

Versare il cavolfiore in un panno da cucina ben pulito e strizzarlo quanto più possibile per eliminare la maggior parte del liquido contenuto.

Step 4

Porre il cavolfiore in una scodella ed unirlo al parmigiano, alla mozzarella al sale, al basilico secco, all'origano secco, alll'aglio e ad un pizzico di peperoncino se è gradito. Aggiungere anche l'uovo e mescolare con le mani.

Step 5

Suddividere l'impasto ottenuto in palline delle dimensioni preferite.

Step 6

Con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto dandogli una forma circolare, e cuocerlo o sulla pietra ollare già calda o in mancanza su una griglia già calda per circa 10/12 minuti girando a metà cottura.

Step 7

Condire la pizza con pomodori, mozzarella e formaggio o qualunque altro condimento vi piaccia e completare la cottura in forno a 200 °C.

Step 8

Cuocere per 7/8 minuti, attendere un paio di minuti e buon appetito!

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