Pomodori gratinati all'aglio

I pomodori gratinati all'aglio sono un contorno perfetto che accompagna piatti sia di carne che di pesce, si friggerà il pane a quadretti mescolandolo con i pomodori a pezzetti e gli altri ingredienti, si gratinerà poi il tutto in forno e si servirà ben caldo in tavola.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Aglio, spicchi
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 8Pancarrè, fette
  • 500 gPomodori ciliegina
  • 2 cucchiaiZucchero
  • 1 cucchiainoSale
  • 1/2 cucchiainoPepe
  • 1 mazzettoBasilico fresco
  • 80 gParmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.  Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere il pane tagliato a cubetti e cuocere per circa 5 minuti, girando frequentemente, fino a quando il pane apparirà dorato.

 

Step 2

Mettere gli spicchi d'aglio su un tagliere e schiacciare l'aglio con il lato del coltello fino a formare una pasta liscia.

Step 3

Nel frattempo, mescolare insieme pomodori a pezzetti, zucchero, sale, pepe, aglio e pasta in una ciotola adeguata.

Step 4

Aggiungere il composto di pomodoro nella padella e fate cuocere per altri 3 o 4 minuti, fino a quando i pomodori cominciano a rompersi.

Step 5

Togliere dal fuoco e aggiungete il basilico.

Step 6

Versare il composto di pomodoro in una grande teglia bassa e cospargere il formaggio uniformemente.

Step 7

Cuocere per 35/40 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato e i pomodori staranno bollendo. Servire caldo o tiepido in tavola.

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