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Pizza di nachos

La pizza di nachos costituisce una saporita alternativa alle pizze più classiche, si preparerà una salsa con tutti gli ingredienti distribuendola poi sui nachos disposti in una teglia e cuocendo il tutto in forno. Al termine della cottura la pizza si servirà ben calda in tavola.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/6

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER LA SALSA
  • 50 gBurro
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • 3 tritatiAglio, spicchi
  • 125 mlPanna
  • 75 mlLatte
  • 1 pizzicoSale
  • 1 pizzicoPepe nero appena macinato
  • 1/2 cucchiainoPeperoncino in polvere
  • PER I NACHOS
  • 250 g (leggi consigli)Nachos
  • 100 mlPanna liquida fresca
  • 1Aglio tritato, spicchio
  • 1 tritataCipolla
  • 1 a pezzettiPeperoni
  • 100 g a pezzettiOlive nere
  • 100 gFormaggio caprino

Preparazione

Step 1

Prepariamo la salsa. Sciogliere il burro con l'olio in una padella a fiamma medio-bassa. Una volta sciolto, aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo dorare senza bruciarlo.

Step 2

Aumentare la fiamma ed aggiungere la panna ed il latte continuando a mescolare fino a quando si arriva al bollore.

Step 3

Aggiungere il sale, il pepe, il peperoncino ed il formaggio, e continuare a mescolare.

Step 4

La salsa si addensa piuttosto velocemente, qundi mescolate con regolarità senza mai fermarvi.

Step 5

Una volta che la salsa sia addensata, toglierla dal fuoco e tenerla da parte. Mescolare la panna liquida e l'aglio tritato

Step 6

Preriscaldare il forno a 200 ºC. Distribuire i nachos in una pirofila.

Step 7

Irrorare i nachos con la salsa di crema uniformemente.di aglio su tutti i chip.

Step 8

Distribuire sui nachos le cipolle, i peperoni e le olive cercando di ottenere una distribuzione quanto più uniforme possibile.

Step 9

Completare la preparazione con il formaggio a scaglie od a fiocchietti secondo la consistenza scelta.

Step 10

Informare e cuocere finchè il formaggio non si sarà sciolto e le verdure ammorbidite, circa 7/10 minuti. Servire caldo a piacere.

Consigli

I nachos sono uno snack originario del Messico e tipico della cucina tex mex. In effetti sono delle piccolissime tortillas di mais cotte in teglia.

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