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Insalata di pomodori e cipolle

L'insalata di pomodori e cipolle costituisce un contorno fresco ed ideale per accompagnare carne o pesce, si prepara affettando i pomodori e le cipolle unendoli e condendo poi con una speciale marinata all'aceto.

Insalata di pomodori e cipolle

Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
10 minutim di cottura

Costo:
Economico

Ingredienti

3Pomodori maturi e sodi
3Cipollotti
PER LA MARINATA
1 cucchiainoSenape di Digione
2 cucchiainiAceto di vino bianco DOC
2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
1 pizzicoZucchero di canna
1/2 cucchiainoDragoncello
2 cucchiainiMenta fresca tritata
q.b.Sale
q.b.Pepe nero macinato fresco

Preparazione

Tagliate i pomodori lavati a rondelle e disponeteli in cerchi concentrici nel piatto da portata.

Pulite i cipollotti, tagliateli a metà e poi affettateli in diagonale, disponendoli sopra i pomodori.

Mescolate in una scodella tutti gli ingredienti della marinata e poi versatela sui pomodori e sulle cipolle regolando di sale e pepe,