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Insalata di pomodori e cipolle

L'insalata di pomodori e cipolle costituisce un contorno fresco ed ideale per accompagnare carne o pesce, si prepara affettando i pomodori e le cipolle unendoli e condendo poi con una speciale marinata all'aceto.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3Pomodori maturi e sodi
  • 3Cipollotti
  • PER LA MARINATA
  • 1 cucchiainoSenape di Digione
  • 2 cucchiainiAceto di vino bianco DOC
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 pizzicoZucchero di canna
  • 1/2 cucchiainoDragoncello
  • 2 cucchiainiMenta fresca tritata
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero macinato fresco

Preparazione

Step 1

Tagliate i pomodori lavati a rondelle e disponeteli in cerchi concentrici nel piatto da portata.

Step 2

Pulite i cipollotti, tagliateli a metà e poi affettateli in diagonale, disponendoli sopra i pomodori.

Step 3

Mescolate in una scodella tutti gli ingredienti della marinata e poi versatela sui pomodori e sulle cipolle regolando di sale e pepe,

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