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Gnocchi a modo mio

Gli gnocchi a modo mio costituiscono una gustosa preparazione che prevede gli gnocchi conditi con una salsa a base di cipolla, sedano, salsiccia sminuzzata e a metà cottura l'unione anche di besciamella e panna.

Portata Portata:
Gnocchi & Crepes (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 500 gGnocchi di patate
  • 250 gBesciamella
  • 3 cucchiaiPanna
  • 1Sedano, costa
  • 1Cipolla
  • 200 gSalsiccia
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Parmigiano
  • q.b.Sale
  • 100 gSpinaci
  • q.b.Formaggio grattugiato

Preparazione

Step 1

Tritate finemente la cipolla e la costa di sedano e mettetele a cuocere in una padella con un po' di olio. Dopo qualche minuto aggiungete la salsiccia sminuzzata e senza la pelle, fate cuocere, poi aggiungete la besciamella, e la panna mescolate bene.

Step 2

Cuocete i gnocchi in abbondante acqua salata e appena scolati, conditeli con il sugo. Serviteli in una pirofila, cosparsi di parmigiano reggiano e da spinaci.

Consigli

Ringraziamo la Sig.ra Antonella Spagnolo da Bologna per la ricetta degli gnocchi a modo mio che personalizza un ingrediente già buono di suo e al quale la gratinatura finale aggiunge una nuova dimensione di sapore.

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