Uova nel pane

Le uova nel pane sono un piatto originale perfetto per il breakfast o per la colazione, nel pane verrà praticato un foro centrale e la fetta così prearata verrà rosolata in padella prima di aggiungere l'uovo nel foro completando la cottura.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
3

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 fette Pancarrè
  • 30 g Burro
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 3 Uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Mettere una padella antiaderente sul fuoco a riscaldarsi.

Step 2

Con uno stampino praticare un foro al centro di una fetta di pancarrè, imburrarla leggermente e metterla nella padella.

Step 3

Lasciarla dorare da un lato e poi girarla per cuocerla anche dall'altro lato.

Step 4

Versare una goccia d'olio nel foro centrale della fetta.

Step 5

Senza rompere il tuorlo rompere un uovo e versarlo nel foro centrale della fetta regolando anche di sale ed eventualmente di pepe.

Step 6

Appena l'albume sarà sufficientemente rassodato girare la fetta con il tuorlo verso il basso prestando attenzione a non farlo rompere.

Step 7

Aggiungere qualche goccia d'olio e, alzando la fetta di pane da un lato, far scivolare l'olio fino al tuorlo.

Step 8

Dopo un paio di minuti levare la fetta di pane e disporla nel piatto. In base alla durata della cottura potrete scegliere tra un tuorlo ancora morbido o completamente rassodato.

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