Questo sito contribuisce alla audience di

Involtini con granella di pistacchio di Bronte e capperi

Gli involtini con granella di pistacchio di Bronte e capperi si preparano tagliando la carne in 8 parti ponendo su ogni fetta il battuto di capperi e prezzemolo e granella di pistacchio. Formeremo degli involtini che cuoceremo in padella. Ecco i passaggi per gli involtini con granella di pistacchio di Bronte e capperi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
40 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Pinot nero

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 250 gScamone
  • 1 cucchiaioCapperi sotto sale
  • 2 cucchiaiGranella di pistacchio di Bronte
  • 2 spicchiAglio in camicia
  • 8Pomodoro ciliegino
  • q.b.Erbe dei salassi (sale integrale aromatizzato)
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Farina
  • q.b.Prezzemolo fresco

Preparazione

Step 1

Lavare i capperi, mondare il prezzemolo e con un mortaio preparare un battuto di capperi e prezzemolo.

Step 2

Dividere la carne in 8 parti e appiattitele con un batticarne ottenendo così 8 fette larghe e poco spesse. Posizionare su un tagliere i pezzi di carne battuti e adagiarvi nel centro 1/2 cucchiaino di battuto di capperi e prezzemolo e 1 di granella di pistacchio. Arrotolare facendone un involtino.

Step 3

Terminati gli involtini, mettere della farina in un piatto fondo, quindi impanarli uno alla volta.

Step 4

Rosolare gli spicchi d'aglio in camicia (schiacciarli senza sbucciarli). Ungere una padella con dell'olio extravergine d'oliva, aggiungere l'aglio e accendere il fuoco. Cuocere gli involtini in padella per 5-10 minuti.

Step 5

Mentre gli involtini cuociono, girarli ogni tanto e tagliare i pomodorini a spicchi. Posizionare i pomodorini nel piatto, condirli con olio e un pizzico di sale. Aggiungere gli involtini e guarnire con granella di pistacchio.

Consigli

Ringraziamo SAPORILANDIA per il materiale fornito e la ricetta proposta.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno