Crepes ai gamberetti

Le crepes ai gamberetti costituiscono un originale primo piatto da gustare caldo e da preparare seguendo questi step.

Portata Portata:
Gnocchi & Crepes (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Cerveteri Bianco

Ingredienti

  • PER LE CREPES:
  • 1,5 dl Farina
  • 1,25 dl Acqua
  • 1,25 dl Latte
  • 2 Uova
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 3 cucchiai Burro
  • PER IL RIPIENO:
  • 1 cucchiaio Burro
  • 1,5 cucchiai Farina
  • 200 g Gamberetti
  • 1 dl Panna
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
  • 75 g. Formaggio grattugiato

Preparazione

Step 1

Preparate un impasto con farina, acqua e latte. Aggiungete le uova, il sale e il burro fuso. Lasciate riposare per 30 minuti. Preparate le crepes in una padella. Cuocete da un solo lato.

Step 2

In un tegame fate soffriggere il burro e la farina. Incorporate poi la panna e un poco d'acqua. Cuocete il tutto a fuoco lento per qualche minuto.

Step 3

Aggiungete i gamberetti e prezzemolo. Distribuite il composto sulle crepes e arrotolate con la parte cotta verso alto.

Step 4

Disponete le crepes in una teglia da forno e cospargete con il formaggio. Fate cuocere per 20 minuti in forno a 220°. Servite.

Consigli

Le crepes ai gamberetti sono un primo piatto delicato preparato con delle crepes tradizionali, ossia farina acqua e latte, a cui andranno aggiunti gamberetti e prezzemolo.

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