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Fusilli broccoletti e gorgonzola

Chi pensa che i vegetariani mangino solamente piatti tristi ed insipidi, non ha mai assaggiato questi fusilli broccoletti e gorgonzola. Una pausa ricca di gusto e dal successo assicurato. Semplice ed allo stesso tempo molto saporita è un primo velocissimo da realizzare con pochissimi ingredienti.

Ringraziamo Giubby di Casacostantino per le foto ed i testi della ricetta.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 gFusilli bucati
  • 1Broccoletti siciliani
  • 200 gGorgonzola dolce
  • 30 ml (eventuale)Latte
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Laviamo accuratamente e tagliamo gli sparacelli e mettiamoli a lessare in abbondante acqua salata.

Step 2

Nel frattempo, mettiamo in un saltapasta il gorgonzola.

Step 3

Facciamolo sciogliere a fuoco medio. Se riscontriamo un po' di difficoltà nell'ottenere la crema dal formaggio, aggiungiamo il latte poco alla volta.

Step 4

Preleviamo le cime del broccoletto ancora leggermente croccanti dal tegame e tagliamole a tocchetti più piccoli.

Step 5

Mescoliamoli alla crema e mettiamo da parte.

Step 6

Facciamo cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione nell'acqua di cottura degli sparacelli, quindi scoliamola ed uniamola al condimento.

Step 7

Mantechiamo il tutto facendo saltare per un paio di minuti e prepariamoci a servire.

Step 8

Serviamo la pasta su dei piatti che consentano di far spiccare i colori di questa pietanza, risulterà più gradevole alla vista. Completiamo il piatto con una macinata di pepe fresco e serviamo ben caldo.

Consigli

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