Fusilli broccoletti e gorgonzola

I fusilli broccoletti e gorgonzola vengono preparati lavando con cura gli sparacelli, ovvero i broccoletti siciliani, tagliandoli e lessandoli in acqua salata. Ecco i passaggi per la ricetta dei fusilli broccoletti e gorgonzola.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g Fusilli bucati
  • 1 Broccoletti siciliani
  • 200 g Gorgonzola dolce
  • 30 ml (eventuale) Latte
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Laviamo accuratamente e tagliamo gli sparacelli e mettiamoli a lessare in abbondante acqua salata.

Step 2

Nel frattempo, mettiamo in un saltapasta il gorgonzola.

Step 3

Facciamolo sciogliere a fuoco medio. Se riscontriamo un po' di difficoltà nell'ottenere la crema dal formaggio, aggiungiamo il latte poco alla volta.

Step 4

Preleviamo le cime del broccoletto ancora leggermente croccanti dal tegame e tagliamole a tocchetti più piccoli.

Step 5

Mescoliamoli alla crema e mettiamo da parte.

Step 6

Facciamo cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione nell'acqua di cottura degli sparacelli, quindi scoliamola ed uniamola al condimento.

Step 7

Mantechiamo il tutto facendo saltare per un paio di minuti e prepariamoci a servire.

Step 8

Serviamo la pasta su dei piatti che consentano di far spiccare i colori di questa pietanza, risulterà più gradevole alla vista. Completiamo il piatto con una macinata di pepe fresco e serviamo ben caldo.

Consigli

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Ringraziamo Giubby di Casacostantino per le foto ed i testi della ricetta.

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