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Involtini di carne agli asparagi

Gli involtini di carne agli asparagi si preparano pulendo gli asparagi e cuocendoli al vapore, poi vanno a farcire la fetta di carne di maiale che verrà poi avvolta su se stessa e rosolata in padella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Soave.

Ingredienti

  • 8 fetteCarne di maiale
  • 8Asparagi
  • 8 fettineProsciutto cotto
  • 8Sottilette
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 3 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Pulite gli asparagi, eliminate la parte dura, lavateli e cuoceteli a vapore.

Step 2

In ogni fetta di carne mettete una fetta di prosciutto cotto una sottiletta e un asparago, arrotolate la fetta di carne su se stessa, fermatela con uno stuzzicadenti.

Step 3

In una padella antiaderente fate rosolare gli involtini nell'olio, salateli, pepateli, portateli a cottura a fuoco moderato e tegame coperto, poi serviteli.

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