Pane alla frutta e noci

Il pane frutta e noci si realizza ammollando le mele in acqua bollente per poi tritarle, mentre a parte frullerete la dadolata di pere ed amalgamerete lo zucchero, l'olio con gli albumi. Ecco i passaggi per la ricetta del pane alla frutta e noci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora 30 minuti di attesa totale + 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6 fette Mele secche
  • 1 Pera matura
  • 120 g Farina bianca
  • 120 g Farina integrale
  • 2 cucchiai Lievito in polvere
  • 60 g Gherigli di noci
  • 100 g Zucchero di canna
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 3 albumi Uova
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Ammollate le mele secche in acqua bollente per 15 minuti, scolatele e tritatele.

Step 2

Frullate la dadolata di pere, amalgamate alla purea lo zucchero, olio e gli albumi.

Step 3

Mescolate alle mele le farine, il lievito, le noci e un pizzico di sale. Aggiungete il composto di pera e mescolate bene.

Step 4

Versate il tutto in uno stampo da plum cake con il fondo foderato da carta da forno. Cuocete in forno caldo a 170° per 1 ora. Sfornate e lasciate raffreddare 5 minuti nello stampo prima di sformare,lasciate raffreddare prima di servire.

Consigli

Se per preparare il pane alla frutta e noci non avete le mele secche, potete utilizzare al suo posto le albicocche o le prugne secche.

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