Questo sito contribuisce alla audience di

Risotto asparagi e spinaci

Il risotto asparagi e spinaci si prepara tagliando gli asparagi a piccoli pezzi da rosolare con cipolla, burro e spinaci e mescolando il composto preparato con con il riso lessato mantecando il tutto con panna e parmigiano e servendo subito in tavola. Ecco i passaggi per il risotto asparagi e spinaci.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Conero Rosso Giovane.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gRiso
  • 500 gAsparagi
  • 200 gSpinaci giovani
  • 1Cipolla bianca
  • 1 dlPanna
  • 50 gBurro
  • q.b.Parmigiano reggiano
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Brodo

Preparazione

Step 1

Togliete la parte dura agli asparagi, lavateli e tagliateli a pezzi. Lavate gli spinaci.

Step 2

Fate rosolare la cipolla tritata nel burro, unite gli asparagi a pezzetti e gli spinaci.

Step 3

Salate, pepate e fate cuocere per qualche minuto, poi unite il riso, il brodo bollente e portate a cottura.

Step 4

Quando il riso è al dente, mantecate con la panna e il parmigiano reggiano, mescolate e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno