Fishcakes di salmone e verdure

I fishcakes di salmone e verdure costituiscono una ricetta molto semplice da preparare ma di grande impatto visivo, basterà lessare e schiacciare le verdure unendole al salmone che successivamente friggeremo.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Carota a dadini
  • 1 Patata a dadini
  • 1 a fettine Cipollina novella
  • 2 cucchiaini Olio di cocco
  • 150 g Salmone fresco

Preparazione

Step 1

Lessare le verdure per circa 15 minuti finchè saranno tenere, poi schiacciarle con una forchetta e lasciarle raffreddare. Nel frattempo tagliare il Salmone Norvegese in cubetti regolari.

Step 2

Avvolgere ogni cubetto di salmone nel composto di patate carote al quale avrete aggiunto la cipollina. Friggere i fishcakes in padella con l'olio di cocco per circa 2-3 minuti per ogni lato fino a doratura.

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