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Mele al brandy

Le mele al brandy si rivelano un saporito modo per utilizzare le mele che avete in casa, questa ricetta trasforma le vostre mele in un dolce.Scopri come prepararla seguendo le indicazioni fotografate passo passo

 

Portata Portata:
Macedonia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Albana di Romagna Passito

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Mele Granny Smith
  • 1 bicchierinoBrandy
  • 5 cucchiaiZucchero
  • 6Chiodi di garofano
  • 1 pezzettoZenzero
  • q.b.Anice stellato

Preparazione

Step 1

Mettiamo le spezie in una padella abbastanza capiente ed accendiamo a fuoco medio, lasciamo che sprigionino tutto il loro profumo grazie alla tostatura.

Step 2

Nel frattempo, laviamo, peliamo e tagliamo a dadini le mele quindi trasferiamole nella padella ed uniamo due bicchieri d'acqua lasciando che si ammorbidiscano.

Step 3

Appena saranno diventate morbide e dorate, aggiungiamo il Brandy e lasciamo sfumare.

Step 4

Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo caramellare per 5 minuti quindi spegniamo la fiamma e lasciamo riposare.

Step 5

Aggiungiamo l'anice stellato.

Step 6

Ed ecco le nostre mele al brandy pronte per la degustazione!

Consigli

Ottime per accompagnare una fetta di torta o per essere utilizzate come farcia di una torta o di una crostata, queste mele sono facilmente utilizzabili per una preparazione di pasticceria. Dal gusto dolce ma deciso diverranno un piatto base per le vostre coccole dolci. Vediamo come procedere.
Ringraziamo Giubby di Casacostantino per le foto ed i testi della ricetta.
Visualizza la ricetta in formato fotogallery

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