Goma wakame

Il goma wakame è un contorno a base di alghe, che verranno tagliate a pezzetti, condite con aceto e tutti gli aromi, cosparse con i semi di sesamo e servite in tavola. Ecco i passaggi della ricetta del goma wakame.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Giappone (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 40 g Alga wakame disidratata
  • 3 cucchiai Aceto di riso
  • 3 cucchiai Salsa di soia
  • 1 cucchiaio Olio di sesamo
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • q.b. Peperoncino piccante
  • 1 cucchiaino Zenzero tritato
  • 1/2 cucchiaino Spicchio d'aglio tritato
  • 2 Scalogni a fettine
  • 1/2 tritata finemente Carota
  • 2 cucchiai Coriandolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo tostati

Preparazione

Step 1

Tagliare le alghe a striscioline e porle in una scodella ricoprendole con acqua calda per circa 5 minuti, Al termine del tempo scolarle, sciacquarle ed eliminare l'acqua in eccesso. E' necessario tagliare le alghe a pezzetti perchè essendo disidratate tendono ad aumentare molto di volume a contatto con l'acqua.

Step 2

Mescolare insieme aceto, salsa di soia, olio di sesamo, zucchero, peperoncino tritato, zenzero e aglio in una ciotola finché lo zucchero si è completamente sciolto. Aggiungere alghe, scalogno, carota e coriandolo, mescolare bene il tutto. Cospargere l'insalata con semi di sesamo e servire in tavola.

Consigli

Le alghe sono praticamente prive di grassi, sono a basso contenuto calorico e costituiscono una delle fonti più ricche di minerali nel regno vegetale.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno