Bruschette di primavera

Le bruschette di primavera abbinano su un supporto di pane casareccio patate, spinaci e mozzarella, servirete dopo aver passato il pane in forno caldo per qualche minuto in modalità grill.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Colli Lanuvini.

Ingredienti

  • 2 grosse Patate ovali
  • 150 g Mozzarella
  • 120 g Spinaci
  • 2 Aglio a spicchi
  • q.b. Olio
  • q.b. Burro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olive

Preparazione

Step 1

Lavate gli spinaci, mondateli, spezzettateli e saltateli brevemente in tegame con poco olio, aglio tritato, sale e pepe.

Step 2

A parte, intanto, lessate le patate, sbucciatele e tagliatele obliquamente a fette ovali.
Disponete quindi in un unico strato sul fondo di una teglia antiaderente imburrata.

Step 3

Quando gli spinaci saranno appassiti distribuiteli sulle fette di patate.
Poggiate poi su ciascuna di esse una sottile fetta di mozzarella e passate il tutto in forno caldo per pochi minuti nel reparto grill.

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