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Finger di sfoglia

I finger di sfoglia sono ideali per un aperitivo, si preparano stendendo la pasta sfoglia e ritagliandola a forma di cucchiaino prima di cuocerla in forno, al termine i finger verranno serviti con una saporita farcitura. Ecco i passaggi per i finger di sfoglia.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 rotoloPasta sfoglia fresca
  • 125 gTonno
  • 200 gFiocchi di formaggio
  • 1 cucchiaioCapperi sotto sale
  • 1 cucchiaioOlive verdi
  • q.b.Origano fresco

Preparazione

Step 1

Srotoliamo la sfoglia

Step 2

Distribuiamo uniformemente i cucchiaini su tutta la superficie della sfoglia.

Step 3

Copriamo il più possibile con i cucchiaini la superficie della sfoglia in maniera da sfruttarla quasi tutta.

Step 4

Seguendo il perimetro dei cucchiaini, ritagliamone il contorno con l'aiuto di un coltello.

Step 5

Uniamo il tonno al formaggio e mescoliamo per farlo amalgamare per bene.

Step 6

Sciacquiamo i capperi con abbondante acqua quindi tritiamoli unitamente alle olive ed incorporiamoli al tonno ed al formaggio. Mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati fra di loro.

Step 7

Eliminiamo la pasta in eccesso e inforniamo a forno caldo per 15 minuti a 180 °C. Quando i cucchiaini di sfoglia saranno cotti, lasciamoli freddare qualche minuto (i cucchiaini di metallo saranno roventi) quindi stacchiamo i cucchiaini dalla sfoglia e prepariamoci ad impiattare.

Step 8

Disponiamo i cucchiaini di sfoglia su dei piatti da portata cercando di formare degli intrecci. Prendiamo un cucchiaino di farcia e poggiamolo sulla punta del cucchiaino di sfoglia. Completiamo il piatto con delle foglioline di origano fresco sui cucchiaini e sul piatto e qualche pezzettino di formaggio.
 

Consigli

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Ringraziamo Giubby di Casacostantino per le foto ed i testi della ricetta.

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