Costolette di agnello saporite

Le costolette di agnello saporite si preparano scaldando l'olio con aglio e rosmarino per poi rosolarvi le costolette spruzzandole con vino bianco ed aggiustando di aromi. Prepararemo quindi il cartoccio e vi spalmeremo sopra della senape e accomoderemo le costolette.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Rosso Conero Riserva

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8 Costolette d'agnello
  • q.b. Pepe nero
  • 2 spicchi Aglio
  • qualche rametto Rosmarino
  • 1 bicchiere Vino bianco secco
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale alle erbe
  • 80 g Senape
  • 200 g Patate a cubetti

Preparazione

Step 1

Scaldate l'olio con l'aglio schiacciato e rosmarino. Rosolatevi a fuoco vivo le costolette, spruzzate con il vino bianco, salate con il sale alle erbe e pepate.

Step 2

Preparate il cartoccio con un foglio di carta alluminio e spalmatevi sopra un poco di senape, mettetevi le costolette, aggiungete ancora un pò di senape e spolverizzate il tutto con il prezzemolo.

Step 3

Passate in forno per pochi minuti e servite le costolette caldissime su un letto di patate a cubetti rimuovendo il cartoccio utilizzato per la preparazione.

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