Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane rappresentano una ricetta pratica, veloce, gustosa e light, che non vi farà rimpiangere la vera pizza e vi consentirà di appagare le vostre voglie! Queste pizzette piaceranno a tutti, grandi e piccini e sicuramente entreranno a far parte del vostro menù casalingo. Scopriamo come prepararle passo passo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Tempo Tempo:
15 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Melanzane tonde
  • 450 gPomodori pelati
  • 400 gMozzarella fresca
  • 150 gProsciutto cotto
  • qualche fogliaBasilico fresco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Origano secco
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Per prima cosa, iniziamo a preparare tutti gli ingredienti. Tritiamo la mozzarella in pezzetti piccoli e mettiamola da parte.

Step 2

Dalle melanzane ricaviamo delle fette alte circa 1/2 cm e mettiamo anche queste da parte.

Step 3

Aggiungiamo un pizzico di sale, un po' di pepe ed un filo d'olio al pelato e mettiamo da parte.

Step 4

Foderiamo una teglia con della carta forno ed ungiamola con un filo d'olio.

Step 5

Disponiamo sulla carta forno le fette di melanzana, bagnandole con un filo d'olio.

Step 6

Distribuiamo un cucchiaio di pelato per fetta ed inforniamo, a forno preriscaldato, per 15 minuti a 210 °C.

Step 7

Trascorso il primo quarto d'ora, tiriamole fuori dal forno, aggiungiamo il prosciutto e continuiamo la cottura per altri 15 minuti.

Step 8

Adesso è il momento della mozzarella quindi ancora in forno per gli ultimi 10 minuti.
Un minuto prima di terminare la cottura, aggiungiamo una fogliolina di basilico per pizzetta che in cottura darà tutto un altro sapore alla nostra pietanza.
Sforniamo ed impiattiamo.

Step 9

Le pizzette possono essere servite come simpatico antipasto o come piatto unico, tutto dipenderà dal vostro appetito.
Adagiamo le pizzette su di un piatto da portata, spolveriamole con l'origano e concludiamo con un filo d'olio ed un rametto di basilico per la decorazione.

Consigli

Se preferisci visualizzare la ricetta come fotogallery ecco il link

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