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Mousse di melone e lamponi

La mousse è un dolce cremoso tipico della cucina francese. Nalla versione proposta utilizziamo la frutta, in modo particolare melone e lamponi, che verrà decorata con panna montata, fornendo quindi un dessert da gustare nel periodo estivo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Bianco Albana di Romagna dolce.

Ingredienti

  • 1Melone non troppo grosso
  • 1/4 lPanna montata zuccherata
  • 4 cucchiaiKirsch
  • 1 cucchiaioMandorle a filetti
  • 1 cestinoLamponi

Preparazione

Step 1

Tagliate la calotta del melone a zig-zag, eliminate i semi e i filamenti, quindi scavate delicatamente la polpa.

Step 2

Passate la polpa del melone al setaccio raccogliendola in una ciotola. Aggiungetevi la panna, le mandorle, il kirsch e i lamponi lavati e asciugati, tenendone da parte alcune per la decorazione.

Step 3

Riempite con il composto il melone, decorate con i lamponi e ponete in frigo fino al momento di servire.

Consigli

Per questa ricetta potete usare la frutta secondo i vostri gusti. Vanno bene le fragoline di bosco, ribes e more.

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