Vitello alla frutta

Il Vitello alla frutta si prepara salando e pepando le fettine e facendole dorare nell'olio bollente per 3 minuti. Serviremo le fettine di vitello guarnendo con pesche, fette di banana e fragole. Verrà servito subito non appena pronto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Rosato del Passatore.

Ingredienti

  • 8 fettineVitello
  • 8 mezzePesche sciroppate
  • 1Banana
  • 12Fragole ben mature
  • 4 foglieLattuga
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 2 cucchiaiCocco grattugiato
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • 100 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Salate e pepate le fettine di vitello e fatele dorare nell'olio bollente per 3 minuti.

Step 2

Nel frattempo riscaldate in una padella le mezze pesche con 6 cucchiai del loro stesso sciroppo. Sbucciate la banana e tagliatela in 8 pezzi, poi rosolatela in una padella con il burro per 5 m., passatele quindi nel cocco. Mondate le fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti.

Step 3

Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e mettete in un piatto da portata. Adagiatevi sopra le fettine di vitello e su di esse le mezze pesche, le fette di banana e le fragole. Servite subito.

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