Stracci alla rucola

Gli stracci alla rucola si preparano facendo imbiondire l'aglio in padella, unendovi poi gli stracci di vitellone e salando a fine cottura; un condimento di rucola e qualche scaglia di parmigiano completeranno la veloce preparazione.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Torgiano

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Stracci di vitellone
  • 1 mazzetto Rucola
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Scaglie di Parmigiano
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Fate imbiondire in un tegame l'aglio schiacciato, unite gli stracci cuocete a fuoco vivo, a fine cottura salate, pepate.

Step 2

Lavate e asciugate la rucola, sistematela in un piatto da portata, sopra ponete gli stracci cotti, cospargete con scaglie di parmigiano e servite.

Consigli

Gli stracci alla rucola sono una ricetta di facile esecuzione, che i figli possono fare per la festa del Papà: l'importante è usare della carne tenera.

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