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Stracci alla rucola

Gli stracci alla rucola sono un secondo semplice e gustoso. Si preparano facilmente facendo imbiondire l'aglio in padella, unendovi poi gli stracci di vitellone e salando a fine cottura; un condimento di rucola e qualche scaglia di parmigiano completeranno la veloce preparazione.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Torgiano.

Ingredienti

  • 400 gStracci di vitellone
  • 1 mazzettoRucola
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Scaglie di Parmigiano
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Fate imbiondire in un tegame l'aglio schiacciato, unite gli stracci cuocete a fuoco vivo, a fine cottura salate, pepate.

Step 2

Lavate e asciugate la rucola, sistematela in un piatto da portata, sopra ponete gli stracci cotti, cospargete con scaglie di parmigiano e servite.

Consigli

Gli stracci alla rucola sono una ricetta di facile esecuzione, che i figli possono fare per la festa del Papà: l'importante è usare della carne tenera.

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