Gramigna alla salsiccia

La gramigna alla salsiccia è un primo piatto molto gustoso ed estremamente semplice da fare che viene cucinato con la salsiccia sminuzzata e posta in tegame con acqua che verrà cotta a fuoco moderato e a cui aggiungeremo il concentrato di pomodoro e infine la panna. Il composto condirà la pasta scolata al dente che verrà servita cosparsa di parmigiano.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Salice Salentino rosso.

Ingredienti

  • 400 g Gramigna
  • 300 g Salsiccia
  • 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
  • 2 dl Panna fresca
  • q.b. Sale
  • q.b. Parmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Sminuzzate la salsiccia, mettetela in un tegame con mezzo bicchiere d'acqua.

Step 2

Cuocete la salsiccia a fuoco moderato, quando è cotta, versatevi il concentrato di pomodoro diluito in una tazza d'acqua,

Step 3

Fate cuocere per qualche minuto, poi irrorate con la panna, fate insaporire poi togliete dal fuoco.

Step 4

In una pentola con abbondante acqua salata cuocete la gramigna scolandola poi al dente.

Step 5

Aggiungete la pasta al sugo in padella, mantecando il tutto per un paio di minuti a fiamma media, distribuite la pasta col sugo nei piatti e servite spolverizzando con il parmigiano.

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