Conchiglie alla Viscontea

Potete variare la ricetta delle conchiglie alla viscontea scegliendo altre verdure come spinaci, cime di rapa oppure coste. Una ricetta simile prevede anche l'inserimento di pomodoro cucinato a parte e mescolato alla fine alla pasta

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Vino Vino:
Soave.

Ingredienti

  • 250 gConchiglie
  • 300 gErbette tenere
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 pizzicoNoce moscata
  • q.b.Sale
  • 350 gPollo
  • q.b.Pomodori a dadini

Preparazione

Step 1

Mondate e lavate le erbette, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente. Tagliate il pollo a dadi.

Step 2

Scaldate l'olio in una padella, unitevi il pollo e la verdura, profumate con la noce moscata e salate. Mettete il coperchio, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 10 minuti.

Step 3

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il pollo. Padellate per qualche minuto e distribuite nei piatti. Impiattate con dei pomodori a dadini.

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