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Insalata di patate novelle e mele verdi

L'insalata di patate novelle e mele verdi  si prepara con patate, sedano, mele, cipolle e yogurt. Ecco i semplici passaggi per ottenere una insalata davvero sfiziosa.
 

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Pinot grigio.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gPatate
  • 3Mele verdi
  • 4Cipolle
  • 3 costeSedano
  • 2 cucchiaiYogurt
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero in grani

Preparazione

Step 1

Lessate le patate con la buccia per 20 minuti in acqua salata. Nel frattempo eliminate i filamenti al sedano e tritatelo finemente. 

Step 2

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele. Affettate anche le cipolle.

Step 3

Scolate le patate e mettetele in una insalatiera, unite gli altri ingredienti e lo yogurt. Condite con l'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento. Mescolate bene e servite.

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