Insalata multicolore

L'insalata multicolore si prepara sminuzzando finemente tutti gli ingredienti e disponendoli in modo patricolare nel piatto di portata condendo il tutto poco prima di servire in tavola con una salsina preparata a parte.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/6

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 grammi Maionese
  • 1 a pezzetti Scalogno piccolo
  • 2 cucchiai colmi Basilico, foglie fresche
  • 1 dl Latticello
  • 1 cucchiaino Limone, succo
  • - PER L'INSALATA
  • 150 g grattugiato Asiago
  • 200 g Mirtilli rossi
  • 50 g Pinoli
  • 1 mazzetto tritato grossolanamente Rucola fresca
  • 6 Pomodorini ciliegia
  • 200 g Chicchi di mais
  • 250 g Couscous

Preparazione

Step 1

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in un mixer finché non saranno completamente amalgamati e la salsa non apparirà omogenea.

Step 2

Cuocere il cuscus secondo quanto previsto dalla confezione e lasciarlo raffreddare completamente.

Step 3

Disporre tutti gli ingredienti in fila sul vassoio da portata come da foto, e poco prima di servire irrorarli con la salsa tenuta da parte.

Consigli

Se non amate particolarmente la maionese sarà possibile sostituirla con panna acida o anche yogurt bianco naturale.

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