Insalata di melone

L'insalata di melone si prepara tagliando a pezzetti la polpa dei meloni e dell'anguria raggruppandole in una ciotola adeguata per condire poi il tutto con una salsetta preparata a parte col succo di arancia e gli altri ingredienti. Al termine si porrà l'insalata in frigorifero per qualche tempo prima di servirla in tavola.

Portata Portata:
Macedonia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Tempo Tempo:
30 minuti + 1 ora di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Succo d'arancia
  • 1 Lime, succo
  • 1 ciuffo Foglie di menta
  • 1 cucchiaio Miele fluido
  • 1 pezzetto Radice di zenzero
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 Melone bianco
  • 1 Melone giallo
  • 1 Anguria

Preparazione

Step 1

Procuratevi i meloni e l'anguria necessaria almeno il giorno precedente e tenetele in frigo per tutta la notte. Per iniziare pulite la darice di zenzero e tritatela vinelente in una scodellina.

Step 2

Spremete l'arancia ed il lime in una scodella ed aggungetevi lo zenzero, e gli altri ingredienti, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Step 3

Tritate finemente le foglioline di menta, tenendone qualcuna da parte per la decorazione finale.

Step 4

Aprite a metà i meloni e l'anguria e ricavatene la polpa eliminando tutti i semi, operazione semplice per i meloni leggermente più complicata per l'anguria.

Step 5

Tagliate a cubetti la polpa di anguria e meloni, cercando di equilibrare i quantitativi in maniera che siano più o meno eguali.

Step 6

Aggiungere ai cubetti di anguria la salsa preparata a parte, mescolate per qualche minuto, poi ponete la scodella in frigo fino al momento dell'utlizzo, quando servirete decorate con qualche fogliolina di menta.

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