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Bresaola stracciata

La bresaola stracciata costituisce una semplice ricetta che vede la bresaola accompagnata, nel piatto di portata, dalla rucola e dai funghi porcini che, dopo essere stati puliti, verranno tagliati a fette sottilissime.

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 m

Vino Vino:
Inferno.

Ingredienti

  • 150 gRughetta fresca
  • 200 gFunghi porcini
  • 150 gBresaola
  • q.b.Parmigiano reggiano

Preparazione

Step 1

In un vassoio disponete la rughetta e i funghi tagliati a fette sottili, unite la bresaola che avrete stracciato con le mani e aggiungete delle scaglie di parmigiano reggiano.

Step 2

Preparate il condimento: mescolate l'olio con il limone e la senape e con questa salsa condite gli stracci di bresaola e servite decorando il tutto con un filo di aceto balsamico e scaglie di grana..

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