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Lenticchie promettenti

Le lenticchie promettenti si realizzano lessando le lenticchie in acqua con aglio e sedano, a parte si soffriggerà una cipolla con carota e sedano tritati ai quali verranno aggiunte prima la salsa e poi le lenticchie completando così la cottura e servendo in tavola.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
35 m

Vino Vino:
Montepulciano d'Abruzzo

Ingredienti

  • 200 gLenticchie
  • 150 gPomodoro
  • 1 spicchioAglio
  • 1Cipolla
  • 1Carota
  • un gamboSedano
  • 50 gOlio di oliva
  • q.b.Brodo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lessate le lenticchie in acqua leggermente salata a cui avrete aggiunto uno spicchio d'aglio e una foglia di sedano.

Step 2

Cuocetele al dente poi scolatele.

Step 3

In un tegame fate soffriggere nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati, unite la salsa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti aggiungendo un po' di brodo. Versate nel tegame le lenticchie, fatele insaporire poi servitele.

Consigli

Al riguardo delle lenticchie promettenti, e del saporito legume in generale, racconta Aristofane che un vecchio aveva sposato un donna giovane e gli bastò un piatto di lenticchie per riavere la potenza sessuale della gioventù. Ora non precipitatevi a svuotare i banchi dei supermercati ...

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